TUTTO AL POSTO

Ummmmmmmmmm

Belén sabe transmitir como pocos su personal

fascinación por la comida casera y sana. La suya, italiana

La lasagna de ternera ecológica de Avila 

 de la Rosticceria, no la encontrarás en otro lado

Sus pizzas

Salen humeantes del horno para desaparecer al instante

El secreto, sí, está en la masa

La focaccia

Y el speck

Nadie puede resistir el olor cuando pasa

Tras estas cortinas tan Amèlie

Cocina Roberto, el cheff

Mientras los clientes alaban cómo le quedó el pavo

masQmay pone a punto su Conjunto Spaguetti,

 que hablando de comida italiana hoy, es lo que procede

María pone el palmito y su torrente de alegría

Y así, entre tantos detalles selectos, 

llegamos al postre... ¿qué tal unos profiteroles?

Acaba de abrir La Rosticceria en c/Ríos Rosas 54, en Madrid. 

Es la primera vez que hablo aquí de un lugar para comer. Y lo hago porque he vivido de cerca el nacimiento de este sueño y lo considero un lugar muy especial, de los que gusta recomendar. 

Sus dueños, no sólo le han puesto todo el esfuerzo y el entusiasmo. También los mejores ingredientes. El cocinero Roberto es italiano y ha importado una fórmula secreta para elaborar la masa de sus pizzas. Belén es española y se encarga de los postres. 

Estos profiteroles de revista, salieron de sus manos. 

Todo lo que probé aquí me pareció exquisito.

Todo es para llevar y comer como lo harías en una verdadera casa italiana. 

¿Quién pensó que la cocina italiana era sólo pizza y pasta...?  

Aunque también, porque las de aquí desde luego, hay que probarlas...